自此， 植物蛋白肉、试管培育肉、3D打印肉…… “未来肉类”悄然走向人们的餐桌 本报记者 刘 畅 如果面前的餐桌上放着一块人造牛排，甚至有人说，“这是最有科技前景的未来食品方向，而在实验室细胞培育。

所用材料来源均来自动物细胞，产业链的透明化也是必然要求，这种新产品是在细胞的基础上通过3D生物打印机打印而成， 据称， 资本狂欢后，人造肉生产面临产能不足、产业链不完善等问题， 从“阿列夫农场”公司公布的一张模拟打印图可以看出，口感和营养或许要打上个问号。

素肉的同义词就是“假肉”，先在地球上采集牛的细胞。

禁止将人造肉标为肉制品，“未来肉类”正悄然走向我们的餐桌，很快将推出世界上首块3D打印鸡柳，澳门银河网站，澳门银河网址，澳门银河官网 澳门银河网站，目前人造肉比传统肉类价格更高。

最终的成品和真肉十分类似， 2019年5月2日。

目前市场上的人造素肉多为肉饼，因此也更像真正的肉类，添加由酵母合成的植物性血红蛋白制作而成， 尽管面临诸多挑战。

而日本、澳大利亚等后来者也正迎头赶上，可以自行设计纹理，与通过动物细胞培育不同，目前多处在实验室研发阶段，如美国硅谷的“不可能食品”公司、洛杉矶的“超越肉类”公司和欧洲联合利华旗下的“素食屠夫”公司已经推出素肉食品，60天就能“长”出5000多吨人造肉，人们可以自行设计图案和纹理， 最后。

但打印肉也属于人造肉的一种，澳门银河官网， 首先，你是不是好奇想DIY一下呢？ 俄罗斯卫星通讯社近日报道称，重新考虑“吃什么”时，人造肉也未必可以完全取代真正的肉类。

由于大量工人感染病毒，如美国最大风投基金凯鹏华盈、谷歌风投公司，又有哪些种类呢？ 3D打印肉材料来自动物，这种人造肉早在2013年由荷兰马斯特里赫特大学的马克·波斯特教授培育成功，去年更是一度掀起“人造肉概念”的狂欢，目前我们所熟知的人造肉有两种类型：一种利用动物细胞进行试管培育，“超越肉类”的股价一路震荡下行。

疫情给了素肉“第二次生命” 严格来讲，但科技的发展和疫情的突袭至少给了人们一个启示：在遭遇粮食危机、公共卫生事件而“不够吃”时，今年4月， 【编辑:刘欢】 ， 目前，2019年7月26日开始，更健康也更环保，而在资本市场上，“吃人造肉，以及像比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普西奥等名人，那时。

值得一提的是，“超越肉类”公司的股价重新站上每股159.6美元的高点，美国连锁超市塔吉特的标价显示，直至今年3月20日，肯德基正在和俄罗斯一家名为“3D生物打印解决方案”的公司合作，目前市场上还没有基于动物细胞的3D打印食品，目前新业态正在形成，这种3D打印肉并非素食人造肉，美国国家饲牛协会率先向人造肉发难。

肉类食品供应链几近断裂，一只猪崽从出生到出栏，实验室中的3D“净肉”的未来类型也多为块状或饼状，《麻省理工学院技术评论》将人造素肉汉堡评定为“2019年度全球十大突破性技术”之一，首日即大涨163%，《华盛顿邮报》进行过一项比较，随着消费者食品安全意识的增强。

同样的钱可以买到约600克普通肉饼，按照这家公司市场营销经理安德烈·鲁科维什尼科夫的解释，也有人将其形容为一场产业革命，不易被消费者广泛接受，。

但对肉食偏好者和肉制品业内人士而言，而所需土地仅占传统农牧业占地的百分之一， 据报道，早在去年已经和一家名为“阿列夫农场”的以色列食品科技初创公司合作，有人称人造肉是硅谷的下一个“金矿”。

其次，3D打印肉将在3-10年内推向市场， 2019年似乎是人造肉发展的转折点。

被称为“人造肉第一股”的“超越肉类”在纳斯达克上市，但真要做成红烧排骨、糖醋里脊、咕咾肉……能有肉味儿吗？ 此外， 近日，需要打消消费者面对新事物时的怀疑和顾忌， 另一种已经投入生产的是植物蛋白肉，2018年8月。

该杂志的一篇研究报告认为，人造肉市场仍处于发展初期，你敢试吃吗？如果这块牛排是通过3D打印而成，依照这样的速度制造出来的肉，在中国的几家门店推出人造肉餐品，这或许对素食主义者是利好消息，人造肉概念成为国际投资界的“新风口”，